寿诞之喜
健康长寿是人生大喜之一。自古以来“朝廷都敬老”，客家人秉承儒家文化，为长辈祝寿是每个家庭的大事。
客家人六十岁以前的诞辰活动叫“做生日”，较为简单。六十岁以上为“做寿”，是一项重大喜庆活动。生日前一天晚上，只有至亲参加，子时拜寿，叫做“暖寿”。生日当天，举行“庆寿”，做寿的老人夫妇端座高堂之上接受儿孙和女婿等晚辈的祝贺，礼生念拜寿文、唱拜寿歌。礼仪后大摆酒席宴请宾客。有钱人家会连续热闹几天，甚至请戏班子来助兴。
老人做寿，出嫁的女儿要给父母各送一件新衣、一双新鞋。其他亲戚送“寿幛”或“寿桃”、“寿面”。宴席上的第一道菜是细长的面条，叫长寿面。席间由厨师给每桌添面条，寓意“添福添寿”。
客家习俗，老人做寿“男做齐头，女做一”，就是男子逢六十、七十、八十岁…；女六十一、七十一、八十一岁…做寿。
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