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这座千年古城长汀媲美凤凰,却深藏闽西 福建长汀古城旅游攻略

时间:2020-09-27 23:01来源: 互联网

  红色小上海,凤凰姐妹城

  这座中国古城任性美了千余年!

  却深藏闽西低调到令人心疼!

  你或许曾因几句优美的诗,几张古朴的照片,一部《边城》 ,而对凤凰古城心生向往,但又心疼她名声大噪而人多成灾。

  但也无须太过纠结凤凰的商业化,如果你更喜欢原味的老城,在闽西还有另一个更古早味的 “ 凤凰古城 ” ——长汀

  半个世纪前国际友人路易 · 艾黎曾说,“ 中国有两个最美的小城,一个是湖南凤凰,一个是福建长汀。”比起凤凰来说,与之齐名的长汀实在太低调了。

  长汀

  这个与湖南凤凰齐名的中国最美小城

  汀江自北而南穿城而过,山水相拥

  城与水相伴,水与城相映

  一川远江三溪水,千嶂深围四面城

  于是这座小城任性地美了千余年

  这是一座 “ 活 ” 着的古城,一座仍在生活着的古城。清晨的长汀,薄薄的晨雾弥漫汀江江面,柔和的晨光在古老的城墙上镀上了一层金边,古墙下三三两两的妇女在江边浣洗衣物,时光仿佛静止成了油画。

  早上的长汀,济川门边阿姨卖着客家风味的小吃的,一份五块有点咸,而太平桥廊上早起的老人们则排坐在长凳上唠起了家常。

  如果你在下午经过长汀的龙潭公园,你会听到公园内的老人们正对唱着客家山歌,那大概是长汀一天中最令人难忘的时候。

  待到天色渐暗,江边的华灯像灯火般被点燃,深街小巷的高挂的红灯笼一盏盏亮起,于是长汀的夜来临了,华灯璀璨中,恍惚间就回到了繁华的唐宋旧梦。

  行走在长汀古城中,你会觉得这里的每一砖,每一瓦,每一处流动的风光,都像极了沈从文笔下那个美丽、安逸、美好的边城。  

  

  长汀,曾有一个骄傲的名字—— 汀州。她曾是闽西政治的中心、万商云集的商贸重镇,统辖一方。  

  如今千历经千年风雨,山城风韵依旧。在今天的汀州,你仍能在古老的城墙、桥廊、街巷、民居中,真切感受到历史遗留下的厚重印记。  

  济川门是汀州的标志性城门。这座城门就屹立在繁华的水东街,连接着古城墙。汀州城“十门九锁”——十座城门九把锁,其中济川门是唯一一座夜间不锁的城门。老人在这里走过,孩童穿过,日月如梭。  

  广储门又称三元阁,建于唐代,城墙基础由花岗石砌筑,青砖斗拱,三重递进,壮观极了。  

  惠吉门是一座承载厚重历史的城门,民族英雄南宋丞相文天祥曾在此抗击元军并赋诗。烽烟化为历史,城门里牵手的祖孙,情浓得化不开。  

  白天的五通门古朴沉寂不起眼,而一到夜晚,华灯亮起,便化身金色的宫殿。  

  夜晚的店头街,灯笼红艳,颇有几分丽江的味道,却没有那么多喧嚣的游人。  

  有街就有巷,最美不过乌石巷。窄窄的小巷子里,铺满了鹅卵石,老屋与老屋间牵拉着电线,而破旧的瓦顶上又发了新芽。  

  汀州试院是明清两代汀属八县八邑科举应试秀才的场所,院内两棵松柏源自唐朝,参天繁茂,蔚为奇观。如今科举功名早已远去,浓荫下也许大家更愿意摆开一张茶桌,听君一席谈。  

  长汀文庙始建于南宋绍兴八年。1937年9月,厦门大学曾搬迁至此。  

 

  

  这里没有藏地庙宇的恢宏,却处处雕栏画栋,尽显独具匠心的精致与细腻。  

  

  这还是一座“红色小上海”,一座革命文化之丰富,全国少见的城。

  汀州不仅曾是闽西政治与经济重镇,还曾是中央苏区的经济文化中心,是近代红色革命的重要发祥地,被誉为 “ 红色小上海 ”。  

  辛耕别墅:近百年前,这里曾是红四军的司令部和政治部,毛泽东、朱德就住在后厅的两边厢房里。  

 

 

  杨成武将军纪念馆:在汀州试院一直往前,路的尽头便是长汀的骄傲——杨成武将军的纪念像。  

  瞿秋白纪念碑:1935年瞿秋白在长汀罗汉岭英勇就义。如今在这块浸染着烈士鲜血的地方,竖立一块巨石,向来人诉说一段壮烈的往事。  

  长汀,一个光名字就美哭一片的地方。或许令你对其产生兴趣的,是她 “ 凤凰姐妹城 ”、“ 红色小上海 ” 的头衔,但当你真正到了这里,你会发现她的美丽不仅限于此。

  在长汀,你可以穿过挂满红灯笼的长长廊道,登上古老的城楼览尽古城的沧桑。  

  在长汀,你可以在雨后,漫步在仿佛不曾干过的鹅卵石路上,在乌石巷演绎一段戴望舒的《雨巷》。  

  在长汀,你可以走近香火鼎盛的妈祖庙,听 “ 守庙人 ” 讲过去的故事,感受妈祖文化的魅力。  

  在长汀,你可以抬头望一望,店头街雕栏画栋的牌楼,感受极尽匠心的雕刻艺术。  

  在长汀,你可以走街串巷,去寻找那些散落在街头的特色美食——白斩河田鸡、皱纱肉、三角豆腐饺、灯盏糕、满丸子、鸡肠面、炸薯饼、汆牛肉 、泡猪腰、烧肝花、蛋饺 ……

  有人说哪里有旅游就必会有商业。如今已非常商业化的凤凰古城,或许更适合拍摄绮丽的大片;而舒适质朴的长汀古城,则更适合生活,适合体味古城的恬静。

  

  

  不过,长汀古城的修缮工程也已经开启,不知道修后的古城,又怎样繁华,是否商业化,是否还保有古城的原味。  

  但幸运的是,不管修缮后的长汀如何,你还可以趁着长汀没有变样,去邂逅一段古老的故事。  

  图:Afun 一刻影像 网络

  综合编辑:文旅龙岩

  看了长汀的美景我们一起来看看长汀的特色美食有哪些?

  长汀豆腐圆

  以豆腐、地瓜粉为主要原料,经搅拌后用石磨磨成浆,再放到竹制的圆形笼床上蒸熟蒸透(有的在蒸前还拌些精肉丝等)即成。豆腐圆”的吃法有两种。一是趁热吃:将刚蒸熟的“豆腐圆”切成若干小方块,再浇上熟油、酱油、蒜仁、香菇丝、葱花等配料即可。二是冷却后吃。将豆腐圆切成块后放入锅中,加适量的水作汤,放入酱油、精盐、香菇丝、冬笋丝、瘦肉丝等,起锅入盆,并浇上熟油、撒点葱花、香菜便可吃了。

  

舌尖上的长汀—特色美食

 

  灯盏糕:

  汀州灯盏糕因形似古代扁圆形的豆油灯盏而得名。它是将大米和黄豆浸泡后磨成米浆,调入细盐、味精、葱花再用汤匙舀到特制的圆勺内,沉入煮沸的油锅中。米浆在沸油中迅速膨胀成圆球形,很快就熟,至底面金黄时即可,入口酥脆,因其迅速膨胀的过程如同变魔术一般,又称为“魔术糕”。

  

舌尖上的长汀—特色美食

 

  烧大块

  俗称“烧大块”,是长汀传统菜肴,历史悠久,早在清朝就已列入官席菜谱。皱纱肉皮似皱纱,综红晶亮,色香味俱佳。皱纱肉的制作工艺如下:(特色)皮似皱纱,肉香扑鼻,爽口不腻。

  

舌尖上的长汀—特色美食

 

  客家簸箕板

  笼床糈,又名“簸箕糈”,为长汀城乡传统食品。笼床饧蒸好后,切成片条晒干,加佐料煮食者称“米粉条”,蒸好后整张包入炒熟的瘦猪肉丝、韭菜段、豆芽等卷成筒状,淋上花生油、酱油者称“笼卷”。[特色]:质地细嫩,色泽洁白,清香可口,多食不腻。

  

舌尖上的长汀—特色美食

 

  芋子饺

  芋子饺是长汀著名的风味小吃,在许多客家社区也有流传,客家人大多住山区,有“无山不客客住山”之说。番薯、芋仔都是山区的主要杂粮,长汀客家人吃杂粮时不断变换口味,制作出许多独特小吃,“芋子饺”就是其中一种。由于芋子饺皮嫩润滑,馅香味美,因而虽然是源于农家的杂粮食品,也成为汀州名牌风味小吃,是宾馆、饭店的宴客佳肴。

  

舌尖上的长汀—特色美食

 

  烧麦:

  自明代以来,烧麦即为长汀著名的风味小吃。烧麦状似石榴,以皮薄馅爽、芳香扑鼻、令人垂涎而得名为“三特石榴果”、“三里香”。后人因烧麦皮为面粉制成,吃时又要“赶烧”,便叫“烧麦”。

  

舌尖上的长汀—特色美食

 

  汀州珍珠丸

  汀州珍珠丸,长汀特色小吃,是以长汀本地粘性特好的番薯粉(地瓜粉)为原料制作而成,其形圆,肉滑,被中国烹饪协会列为中华名小吃。

  

舌尖上的长汀—特色美食

 

  煎薯饼:

  薯饼吃起来喷喷香,做起来却难。薯饼大嫂将糊满泥块的大薯拔去根须,除去泥块,用汤匙或瓷碗碎片刮去薯皮,然后找来陶钵,将大薯弄成黏稠的薯浆,下食盐、味精、蒜叶末或葱头搅拌待用。秋天,是大薯成熟的季节,辛劳了一个春夏的农民将大薯挑到城里,挑到了城墙下,专供煎薯饼用。在这个大薯成熟了的季节,汀州城的许多街市,诸如三元阁、朝天门、五通桥和水东桥等街市,多会闻到煎薯饼的香味。

  

舌尖上的长汀—特色美食

 

  “无山不客客住山”、“番薯芋子半年粮”,客家人多居住山区,芋子是主要杂粮。所以,吃杂粮时,不断变换口味,芋于包、芋子饺、芋子肉丸等种种食品便应运而生。将芋子煮熟后剥皮去毛,碾成芋泥后掺进适量的地瓜粉,用情面仗拼成面皮,包进自己喜爱的馅料,就做成了,皮嫩润滑,馅香味美的食品。它是长汀的名牌风味小吃。

  

舌尖上的长汀—特色美食

 

  春卷:

  春卷,又称春饼、薄饼。春卷是用上白面粉加少许水和盐拌揉捏,放在平底锅中摊烙成圆形皮子,然后将制好的馅心(肉末、豆沙、菜猪油)摊放在皮子上,将两头折起,卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。春卷皮薄酥脆、馅心香软,别具风味,是春季的时令佳品。

  客家美食多不胜数,游客如果来长汀旅游的话,一定要吃遍这里的美食,绝对让你回味无穷。


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