舌尖上的汀州:长汀烧麦

2016-08-05 23:14 未知

舌尖上的汀州长汀烧麦
长汀烧麦

  自明代以来,烧麦即为长汀著名的风味小吃。烧麦状似石榴,以皮薄馅爽、芳香扑鼻、令人垂涎而得名为“三特石榴果”、“三里香”。后人因烧麦皮为面粉制成,吃时又要“赶烧”,便叫“烧麦”。

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