趣游汀州,来撩长汀!长汀欢迎你!

网站地图联系我们

长汀新闻网_趣游汀州_来嫽长汀

当前位置: 主页 > 长汀美食 >

长汀有什么好吃的?长汀的这些美食值得你的品尝 长汀古城美食攻略

时间:2020-01-28 21:45来源: 互联网

如果是客家人,几乎没有人会不知道这个福建四大名城之一,被誉八闽客家首府的长汀古城。

长汀古城又称为汀州古城,位于福建龙岩市下面的长汀县,由于地理位置特殊,也被称为“福建西大门”。

古城虽然不是非常大,但景点众多,如店头街、观寿公祠、汀州试院、汀州古城墙、丁屋岭福音医院等。

如果你前往长汀古城游玩,只是拍个照片到此一游,大概半天就能逛完,但如果你想了解其中的故事,则细细品味2~3天完全不成问题。

那么长汀有什么好吃的呢?今天给大家推荐8道长汀的美食

1、芋子饺

是长汀著名的风味小吃,在许多客家社区也有流传,芋子饺皮嫩润滑,馅香味美,因而虽然是源于农家的杂粮食品,也成为汀州名牌风味小吃,是宾馆、饭店的宴客佳肴。

长汀有什么好吃的?长汀的这些美食值得你的品尝 长汀古城美食攻略

2、长汀河田鸡

因主产于福建长汀县河田镇而得名,是福建省传统家禽良种,《中国家禽品种志》收录的全国八个肉鸡地方品种之一。河田鸡含蛋白质多,脂肪适宜,肉质细嫩、皮薄柔脆、肉汤清甜;嘴、脚、皮呈黄色,颈、翅膀和尾巴的羽毛呈黑色,其它地方的羽毛金黄发亮;具有较高的营养价值,含有丰富蛋白质和人体必需的十一种氨基酸。

3、长汀泡猪腰

在长汀,晨起的男男女女大多喜欢来上一罐泡猪腰——氤氲的香气里,“重口”的猪腰被炮制得膻味全无。搭配一碗滑溜生香的拌面,一整天的胃口也被悄悄打开。

4、灯盏糕

长汀客家农村每逢年节,家家都要炸灯盏糕食用或送人,城里则为日常小吃,大街小巷都有出售,精美者内加精肉、香菇、冬笋或葱蒜等馅心。

5、簸箕粄

簸箕粄是著名的传统小吃,属于客家菜。相传发源于长汀一带,簸箕粄--客家人的一种极具代表性的美食,因用米浆均匀摊在簸箕中蒸熟包肉(菜)馅而得名。

长汀有什么好吃的?长汀的这些美食值得你的品尝 长汀古城美食攻略

6、长汀客家兜汤

长汀客家人爱吃“汆”的菜食,所谓“汆”,即用地瓜粉或其他生粉,和清水、盐巴拌匀在肉片里,水滚后入锅,放入其他调料等,锅开即熟。

7、烧大块

在客家长汀一带,无敌好吃,其实,大块红烧猪肉是一道风味名菜。红烧大块一般选用懂得是自家很多家养的大猪的五花肉为原料,加工时将肉切成块状,去毛洗净下锅煮烂捞起,很多本地人,会把自家酿好的米酒放到里面,但是其实加一些啤酒更加入味,最后锅里烧后即成。

8、鸡肠面

鸡肠面是汀州的传统美食,取材方便,制作简单,吃法多种:可拌着吃、炒着吃、煮着吃及包馅料吃。是用地瓜粉搓成条状,然后打入一、二个生鸡蛋,放适量的盐,然后把这些食材中的面,放到锅里煎。

以上是给大家推荐的长汀县的8道美食,大家有到长汀的朋友可以找找尝尝。


标签:

最新文章



本类导航