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长汀老家这几种野果子都熟了!家乡的味道!

时间:2020-10-20 09:26来源: 全球客家人

  我们那边称呼它为“jiaojizi”,也有说鸡爪梨、鸡爪莲,学名拐枣。这个季节,是吃拐枣的最佳时间。你们爱吃吗?

长汀老家这几种果子都熟了!家乡的味道!

  这时候的拐枣,还没有很熟,吃起来还有点涩涩的。但是成熟了,那味道熟得香甜,味如枣,甜似蜜。醇香,甘美。

  真正接触拐枣,是很小的时候。我们村子的溪边,有一棵高大的拐枣树,缺乏水果滋养的孩提时代,三三两两拿着竹竿去偷偷敲打。

  拐枣年年熟,岁月渐走渐远。周末,和小伙伴走在路上,看到隔壁邻居的拐枣树长得正好正茂,还未走近便闻到一阵属于拐枣的味道。于是两人捡起旁边的树枝,敲打着拐枣,看到垂到墙壁外树枝,干脆跳起扯了一树枝下来。..。尝了一口,还有点涩,应该还要一段时间才能熟透。回想起小时候,那群偷拐枣的孩子们恰似一幅永久的图画,定格在记忆里。不忘,终生不忘。

  这个季节的农村,不仅拐枣熟啦,还有一种山货也熟啦!昨天看到朋友圈,才知树上的棠梨子也熟啦!

  紧急通知:“棠梨子”可以吃啦~抓紧上树摘“堂梨子”啦!

  棠梨子,又名杜梨,野梨,古代谓之甘棠,蔷薇科梨属落叶乔木。豆梨的果实略小于豆梨,而形状与之颇类,直径5—10毫米,萼脱落,先端不凹陷,熟时褐色,上面有淡褐色斑点。其子房成为二至三室,因此将豆梨的果实拦腰斩断,横截面上可见到二或三粒种子,且种子的排列位置也不同于豆梨,种子的界面非圆形,而是近纺锤形。

  棠梨子一般情况都是煮熟后吃,能除涩味;泡糖水或者泡成果酒又是一番别样风味!煮熟后的棠梨子颜色变黄,咬一口甜中带酸~

  爬堂梨树、摘堂梨儿的游戏早已成为往事的记忆,吃堂梨儿那酸酸甜甜的滋味感受也渐渐远去了,雪白的梨花、虬劲的枝杈、婆娑的绿叶、满树的棠梨子,春来一树白,夏日绿葱茏,秋来一树香,还有与儿时伙伴割草玩耍的童年欢乐,随父母辛劳与苦累,一并向记忆的深处飘去。

  除了拐枣、棠梨子,山上的麻藤包也熟啦。长汀的朋友们你们认识这个好吃的东西吗?是很多人小时候的最爱,在乡下老家的山上到处都有。因其外形如水牛的睾丸,故有了这种形象的称谓,客家俚言称“牛哈卵(麻藤包)”。

  

 

  现在正当“麻藤包”成熟时,“麻藤包”成熟时果皮多是黄色,其外表形色如芒果,内部充满金黄色果肉,黄肉黑子颗粒似石榴,黄肉布纹如蛛,籽是黑色的。剥开“麻藤包”,丝丝清甜伴随清香,瞬间触到儿时的回忆。

  

 

  大自然的馈赠太多,深山里的宝贝也太多:芭蕉、油柑、油bi、柿子。..。..这些果子都熟啦!其实,不管你在离家乡多远的地方,都不会忘记家乡野果的美味,这就是乡愁,这就想念的滋味。


标签: 长汀野果(48)

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